Come evitare gli sprechi alimentari
Sai quanto cibo viene buttato ogni giorno dalle case degli italiani, anziché sfamare chi ne ha bisogno? Non immagini quanti prodotti alimentari finiscano nelle discariche.
Non è solo una questione di rispetto per il cibo stesso e di mancata sensibilità per chi non può permettersi quel cibo e che sta morendo di fame, ma è anche uno spreco di denaro e di risorse naturali.
Oggi voglio quindi darti qualche consiglio su come evitare di sprecare i prodotti alimentari quando cucini. Ridurre questi sprechi deve diventare uno dei tuoi obiettivi in cucina.
Come evitare gli sprechi alimentari
Ci sono azioni che puoi compiere ogni giorno che ti permetteranno di cucinare e mangiare il cibo di cui davvero necessiti, senza quel surplus che non utilizzerai mai e che finirà per marcire nel frigo prima di esser gettato via.
- Pianifica i tuoi alimenti: prima di andare al supermercato, crea un piano di acquisti, pensa bene al cibo che dovrai comprare. Questo ti aiuterà sia a risparmiare denaro sia a ripensare ad alcune scelte alimentari e a dirigerti magari su cibi più salutari.
- Controlla la qualità del cibo: conosci sicuramente la data di scadenza di molti cibi confezionati. Indica che dopo quella data il cibo non è più sicuro, non ne è più garantita la freschezza. Ma anche per i prodotti non confezionati come frutta e verdura o carne e pesce esiste una data indicativa di scadenza: non puoi certo lasciare quei prodotti in frigo per un anno.
- Ordina la tua cucina: tempo fa ti ho spiegato come pulire la cucina e ho parlato di come organizzare i vari prodotti alimentari proprio per trovarli più facilmente e non dimenticarne qualcuno sepolto o nascosto da altri, che finisce poi per deteriorarsi. L’organizzazione del cibo a disposizione nella tua cucina ti permetterà di non sprecarne.
- Riutilizza gli avanzi: ci sono tanti modi creativi per riutilizzare gli avanzi di cibo anziché gettarli via. Nei prossimi articoli ti darò alcune ricette gustose sugli avanzi.
E adesso tocca a te: cosa fai ogni giorni per evitare di sprecare i prodotti alimentari?